Bananen Nuss Lebkuchen
Guetsli
Zutaten
100 g Nussmischung
50 g Aprikosen getrocknet
100 g Bananenchips
1 Stk Banane
1 EL Zitronensaft
0.5 TL Natron
125 g Mandeln gemahlen
0.5 TL Lebkuchengewürz
2 Stk Eier
125 g Zucker
1 Prise Salz
Zubereitung
Nüsse und Aprikosen fein hacken.
Bananenchips im Blitzhacker fein mahlen.
Banane und Zitronensaft fein pürieren.
Natron mit 1 EL Wasser auflösen und mit Mandeln und Lebkuchengewürz mischen
Eier Zucker und Salz mit dem Rührgerät 5 Minuten cremig rühren.
Eimasse unter die Nuss-Bananenmischung rühren und 30 Minuten ruhen lassen.
mit zwei Teelöffeln kleine Notkerl auf das Backpapier absetzen
Im vorgeheizten Ofen (180° Normal oder 160°C Umluft) ca. 20-22 Minuten backen