Berliner aus dem Ofen

Milch, Hefe und Zucker verrühren bis sich die Hefe aufgelöst hat Mehl, Salz mischen Ei dazu und alles verkneten bis ein Kloss sich bildet, nicht zu Ende kneten dann 2 EL Margarine/Butter dazu und 8 – 10 Minuten kneten bis ein softer glatter Teig entsteht und die Margarine/Butter komplett verknetet ist. Danach den Teig in 7 oder mehrere kleine Stücke teilen , zu Bällchen formen / schleifen, aufs Backblech geben und abgedeckt 30 – 45 Minuten gehen lassen, ab damit in den auf 170°C Umluft vorgeheizten Ofen in der Mitte ... 15 Minuten backen, etwas abkühlen lassen und mit einer Spritze die mit 1 TL Marmelade gefüllt ist pro Berliner, reinspritzen, danach die Berliner mit flüssiger Margarine/ Butter rundherum bestreichen( am besten mehrmals und solange sie noch warm sind) und entweder in Puderzucker oder normalem Zucker wälzen ... fertig