Brandteig

Butter Zucker Wasser und Salz in einer Pfanne aufkochen lassen.

Pfanne vom Herd nehmen alles Mehl auf einmal dazugeben (hineinstürzen)
mit einer Kelle so lange rühren bis sich der Teig vom als Kloss vom Pfannenboden löst
Etwas auskühlen lassen

Backofen auf 180°C vorheizen

mit einer Kelle ein Ei nach dem anderen unter den Teig rühren. Das letzte Ei verquirlen und nur noch so viel unter den Teig geben bis dieser schwer reissend von der Kelle fällt

den Teig in einen Spritzsack füllen und auf einem Backpapier Figuren spritzen

20 - 30min backen
danach 10min auskühlen lassen