Brombeer-Lavendel-Essig

Brombeeren und Lavendelblüten in ein ausreichend großes Glas geben, mit Balsamico bianco auffüllen. Gut verschließen und 4 Wochen an einem hellen Ort stehen lassen, gelegentlich schütteln.

Durch ein Mulltuch (ersatzweise Kaffee- oder Teefiltertüte) abseihen und in Flaschen füllen.