Champignons Kekse
Guetsli
Zutaten
150 g Butter
2 Stk Eigelb
200 g Mehl
150 g Puderzucker
100 g Speisestärke
1 Beutel Puddingpulver Vanille
2 EL Kakaopulver
Zubereitung
Alle Zutaten verkneten, 10 min kalt stellen, 2 Backbleche mit Backpapier auslegen,
Backofen auf 160° Heißluft einschalten.
Aus dem Teig teelöffelgroße Stücke abnehmen, in der Hand zu Kugerl formen, aufs Blech setzen, etwas Abstand halten.
Kakaopulver in eine kleine Schüssel geben, eine nicht zu große Flaschenöffnung darin eintunken und in die Kugerl drücken, backen ca. 10 min.
Danach die Unterseite der Champignon - Kekse ins Puderzucker/Vanillegemisch setzen oder die Kekse blank lassen.