Dampfnudeln mit Schokoladen Füllung
Desserts
Zutaten
100 g Milch
30 g Butter
0.5 Würfel Hefe
10 g Zucker
300 g Mehl
1 Stk Ei
0.5 TL Salz
Schokolade zum Füllen
Zubereitung
Milch, Butter, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 1 Min. auf 37°C, Stufe 3 erwärmen. Mehl, Ei und Salz hinzufügen und 1 1/2 Min. auf Teigstufe verkneten.
Aus dem Teig 8 Bällchen formen und mit der Schokolade füllen. (ich verwende pro Kugel 1/3 Torino Stengel)
Varoma mit Öl einpinseln
Die Dampfnudeln drauflegen und mit dem Tuch bedecken. Das Wasser in den Mixtopf geben, Varoma draufstellen und ca. 20 Min. auf Varoma, Stufe 1 garen.
Notizen
Dazu passt Vanillesoße oder zerlassene Butter mit Zucker. Obwohl dies ein Hefeteig ist, muss er nicht gehen.