Florentiner

Zucker, Butter, Honig, Doppelrahm und Vanille in eine Pfanne geben und langsam aufkochen

Orangeat Zitronat und Mandelplättchen dazugeben und min. 5 Minuten kochen lassen

Pfanne vom Herd nehmen und das Mehl darüber sieben und gut unterrühren. Die Masse abkühlen lassen

Blech mit Backpapier belegen.
Aus der Masse mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf das Packpapier absetzen

Ofen auf 220°C vorheizen
Florentiner ca. 4 Minuten backen (Ränder sollten sich dunkel färben)

Florentiner auskühlen lassen und danach mit der Glasur den Boden der Florentiner bestreichen