Haselnuss Brätzeli
Guetsli
Zutaten
100 g Butter
100 g Zucker
1 MS Vanillezucker
1 Stk Eier
1 Stk Eigelb
1 Prise Salz
200 g Mehl
30 g Haselnüsse gemahlen
Zubereitung
Zubereitung Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig rühren. Die anderen Zutaten beifügen und alles gut verrühren. Das Mehl und die Nüsse darunter mischen. Sofort verarbeiten. Den Teig mit einem Löffel in die Mitte der 4 Ornamente geben.
Dieses Quantum reicht für ca. 85 Brätzeli. Brätzeli nicht verformbar.