Karamell Kugeln
Guetsli
Zutaten
Vorbereitung
100 g Erdnusskerne im Honigmantel
10 Stk Karamell Bonbon weich
Knet Teig
250 g Mehl
1/2 TL Backpulver
100 g Zucker
1 P Vanillezucker
1 Stk Eier
100 g Butter
3 EL Milch
Zubereitung
Erdnüsse fein hacken und Karamell's in jeweils in 6 kleine Stücke schneiden
Backofen vorheizen Ober- und Unterhitze 180°C Heissluft 160°C
für den Teig Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Zucker und Vanille-Zucker , Ei und Butter hinzufügen und alles mit dem Knethaken zu einem Teig verkneten.
auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig nochmals gut durchkneten. Danach den Teig zu einer Rolle von ca. 2cm ausrollen und in 1cm dicke Scheiben schneiden.
die Karamellstücke in die Mitte der Taler geben und daraus Kugeln formen.
die Kugeln mit der Milch benetzen und danach in den gehackten Nüssen wälzen. Die Kugeln auf ein Blech mit Backpapier verteilen und für 18min in den Backofen geben