Schoko Muffin
Desserts
Zutaten
80 g Butter
160 g Zucker
110 g Rohzucker
125 g Schokolade dunkle (Cailler)
1 EL Ahornsirup
2 Stk Eier
1 P Vanillezucker
110 g Mehl
1/2 TL Backpulver
1 EL Kakaopulver gehäuft
1 Prise Salz
Zubereitung
Butter in einer Pfanne schmelzen Zucker eine Prise Salz und Ahornsirup dazugeben gut umrühren und Schokolade in kleinen Stücken dazugeben und schmelzen lassen nochmals gut umrühren und abkühlen lassen
Eier mit Vanillezucker verquirlen danach unter die Masse rühren
Mehl Kakaopulver und Backpulver dazusieben und alles gut durchrühren Teig in ca. 16 Muffinformen verteilen
Im vorgeheizten Ofen bei 180ºC 25min lang backen
Notizen
die Muffin schmecken am nächsten Tag noch besser - sind aussen knusprig und innen noch weich