gesalzene Karamel Stücke

Butter und Zucker zusammen cremig rühren danach Vanille dazugeben und nochmal rühren
Mehl dazugeben und daraus einen Teig formen (Teig darf nicht zu weich / klebrig sein ansonsten nochmals Mehl und Zucker beifügen)

1/3 des Teig auf ein Blech geben (welches mit Backpapier komplett ausgekleidet ist) und gleichmässig ausrollen.
Den restlichen Teig in einer Frischhaltefolie in den Kühlschrank geben.
Den Ofen auf 160°C vorheizen und den Boden goldbraun backen (ca. 20 Min.)

die weichen Karamell auspacken und mit dem Rahm zusammen in eine hitzebeständige Schüssel geben.

Das gesamte für eine Minute bei höchster Leistung in die Mikrowelle geben und danach umrühren.
Wenn sich die Karamell noch nicht aufgelöst haben für weitere 30 Sekunden in die Mikrowelle und danach umrühren. (diese Prozedur wiederholen bis sich eine glatte Masse gebildet hat)

die Karamell Masse auf den goldbraun gebackenen Boden verteilen.
Nach belieben mit ca. 1 TL Meersalz bestreuen.
Den restlichen Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in kleinen Stücken über das Blech verteilen.

das gesamte nochmals für 25 - 30 Min in den Backofen geben bis es oben schön golden wird

nach dem Auskühlen in kleine Rechtecke schneiden