griechische Muffin
Desserts
Zutaten
600 ml Mehl
2 P Backpulver
0.25 TL Salz
1 Stk Zwiebeln
100 g Oliven gehackt
200 g Feta Käse
3 Stk Eier
300 ml Joghurt nature
2 EL Öl
Zubereitung
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
Zwiebel hacken und zusammen mit den Oliven und den Würfeln Fetakäse unter die Mehlmischung rühren.
In einer anderen Schüssel die Eier schaumig schlagen und dann den Joghurt und das Öl unterrühren. Diese Mischung dann in die Schüssel mit dem Mehlmix giessen und vorsichtig und schnell mit einem Löffel unterheben. Nicht zu fest rühren, nur so, dass sich gerade alles gut vermischt!
Im Ofen auf der unteren Rille bei 225ºC ca 18 Minuten backen.